Witamina K( menachinony )jest potrzebna do tego, by zapewnić prawidłowy przebieg procesu krzepnięcia krwi. Ponadto uczestniczy w formowaniu tkanki kostnej. Wykazuje działanie antybakteryjne. Witamina K działa także przeciwgrzybiczo, przeciwbólowo i przeciwzapalnie.
Witamina K w największych ilościach występuje w produktach pochodzenia roślinnego. Znajdziemy ją między innymi w warzywach zielonych liściastych( szpinaku, kapuście, brokułach, sałacie ). Witamina K występuje również w produktach pochodzenia zwierzęcego, aczkolwiek w znacznie mniejszych ilościach. Warto także wiedzieć, że by witamina K była jeszcze lepiej wchłaniania, koniecznością jest dostarczanie jej w towarzystwie nienasyconych kwasów tłuszczowych. W przypadku dorosłych osób, właściwie nie podaje się zapotrzebowania na witaminę K. Dzienna racja jest bowiem bardzo niska. Ponadto warto mieć świadomość, że witamina K może być wytwarzana przez florę bakteryjną przewodu pokarmowego. Nie należy jednak dopuszczać do niedoborów tej witaminy z tego względu, że wiąże się to z poważnymi skutkami zdrowotnymi. Warto pamiętać, że na niedobory najbardziej narażone są osoby zażywające antybiotyki, które niszczą florę jelitową, a tym samym niszczą naturalną „fabrykę” tej witaminy.
Witaminę K trzeba podawać każdemu niemowlakowi. Dzięki temu wzmocnią się jego kości. Jeśli nie podaje się go dzieciom, to mogą dostać one krzywiznę. Dlatego lepiej podawać witaminę K regularne bo jest bardzo tania.